永红展业集团旗下展会

早餐在人体一天的膳食中占非常重要的地位。中国营养学会推荐三餐的数量和营养摄入量比例为30%:40%:30%。《中国居民膳食指南》中建议早餐应包含至少100g奶及奶制品。

营养专题

让您的美好一天从奶酪唤醒开始

2020-04-22 19:48:53
      早餐在人体一天的膳食中占非常重要的地位。中国营养学会推荐三餐的数量和营养摄入量比例为30%:40%:30%。《中国居民膳食指南》中建议早餐应包含至少100g奶及奶制品。
      奶酪是人体优质的膳食补充,是早餐优质的营养来源,早餐摄入100g 奶酪可满足每日推荐摄入量42%以上的蛋白质和近100%的钙。早餐奶酪按食用方式可分为片状、块状、涂抹等,按加工方式可分为原生奶酪和再制奶酪。
      奶酪含有丰富营养,被誉为奶黄金,是将原料乳中蛋白质和脂肪浓缩了10倍[3]。奶酪中主要蛋白质是酪蛋白,酪蛋白属于完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,且与人体需求量极为接近[4],经过凝乳酶和微生物中蛋白酶的作用,形成多种氨基酸、肽、胨等可溶性物质,易被消化和吸收,消化吸收率可达到96-98%。奶酪中还含有丰富的钙、磷等矿物质及维生素,且钙磷比例是很合理的,其中大部分钙是与酪蛋白结合的有机钙,容易吸收,吸收率是海藻和鱼的两倍,所以奶酪是非常好的钙来源。奶酪中保留了牛奶中的大部分脂溶性维生素。奶酪在生产过程中会排出大量乳糖,残留的乳糖也会被乳酸菌部分或全部转化为乳酸,所以奶酪非常适合乳糖不耐和糖尿病人群食用。
      再制奶酪是以天然奶酪为主要原料,加入其它乳成分,加入风味调节物质,保留了奶酪的营养成分,同时拥有了更容易被接受的风味和口感。
      按照您的个人喜好和需求,不论天然奶酪还是再制奶酪,都能提供您优质乳源营养需求,唤醒您每一天的美好开始。
 

永红国际展览(搜索"永红国际展览"公众号关注)注:转载请联系授权并保留出处和作者,不得删减内容。

  • 时间:2020年10月28-30日
  • 地点:中国北京中国国际展览中心
  • 今天距"2020 INIE中国网上配资展"开幕还有
快捷入口
推荐文章